| Identificação |
degustador: data/hora/temperatura: Proposta (rótulo):
|
Frederico Rodrigues 08/03/2011/12h/ 12 celsius cor amarela intensa, rico aroma de banana e mel, com boa persistência. |
| Preliminar | rolha (observar e cheirar) | bom estado, odor agradável. |
| Visão |
aspecto geral Cor básica tonalidade estágio/idade intensidade vivacidade Limpidez escala depósito Transparência Viscosidade Corpo Gás Carbônico residual
|
bom amarelo ouro ouro jovem intenso vivo límpido sem depósito transparente boa leve adequado
|
| Olfato |
Aromas - intensidade Qualidade - franqueza fineza agradabilidade Natureza - tipicidade bouquet fundo de copo
|
banana, pão, mel. franco fino agradável típico chardonnay sem excelente odor de mel
|
|
Boca gosto e tato |
Sabor - açucar residual Equilíbrio gustativo Corpo Gás carbônico residual Teor alcoólico Equilíbrio tátil
|
equilibrado equilibrado bom adequado, ligeiro. 12 excelente
|
| Impressão GLobal |
Evolução ataque evolução fim de boca
|
bom ótimo duradouro e bom |
| Conclusão |
Em absoluto Proposta x realidade Custo-benefício
|
excelente verdadeira, que gosto delicioso de mel. ótimo
|
