| Identificação |
degustador: data/hora/temperatura: Proposta (rótulo):
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Frederico Rodrigues 23 de Junho de 2012 Frutas vermelhas, taninos doces e amplos, encorpado
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| Preliminar | rolha (observar e cheirar) | bom aspecto, odor agradável de compotas. |
| Visão |
aspecto geral Cor básica tonalidade estágio/idade intensidade vivacidade Limpidez escala depósito Transparência Viscosidade Corpo Gás Carbônico residual
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bom vermelho profundamente intenso maduro intenso vivo límpido sem depósito transparente lágrimas bem formadas encorpado adequado
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| Olfato |
Aromas - intensidade Qualidade - franqueza fineza agradabilidade Natureza - tipicidade bouquet fundo de copo
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frutas vermelhas, café e pão torrado franco fino agradável blend- frutas rojas - cabernet e malbec frutas vermelhas e pão torrado agradável
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Boca gosto e tato |
Sabor - açucar residual Equilíbrio gustativo Corpo Gás carbônico residual Teor alcoólico Equilíbrio tátil
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adequado equilibrado - tanino vivos encorpado adequado 14% equilibrado, um pouco nervoso, com taninos doces.
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| Impressão GLobal |
Evolução ataque evolução fim de boca
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excelente boa evolução - equilibrado. médio
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| Conclusão |
Em absoluto excelente vinho Proposta x realidade compatível Custo-benefício ótimo.
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